Moutabal (caviar d'aubergines libanais), aubergines façon pizza, aubergines vapeur à la sauce cacahuètes. Une fois refroidies, les fendre sur les 2/3, et retirer la pulpe. Celles que l'on consomme le plus souvent ont une peau violette brillante et une chair blanche moelleuse.
Fines tranches de légumes et cubes de tofu que l'on fait cuire dans un bouillon mijotant au centre de la table.
Découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Des recettes de cuisine indienne, des recettes végétariennes, simples et surtout très goûteuses ! Régal vous propose ses meilleures recettes à base d'aubergine ✅ curry d'aubergines, tajine, gratin, salade. La gourmandise au bout des doigts!